Assortment
- Rijksweg Zuid 95, 6161 BG Geleen
- Rijksweg Zuid 95, 6161 BG Geleen
monday 07-09-2026: closed tuesday 08-09-2026: 10:00-18:00 wednesday 09-09-2026: 10:00-18:00 thursday 10-09-2026: 10:00-18:00 friday 11-09-2026: 09:00-18:00 saturday 12-09-2026: 09:00-17:00 sunday 13-09-2026: closed monday 14-09-2026: closed tuesday 15-09-2026: 10:00-18:00 wednesday 16-09-2026: 10:00-18:00 thursday 17-09-2026: 10:00-18:00 friday 18-09-2026: 09:00-18:00 saturday 19-09-2026: 09:00-17:00 sunday 20-09-2026: closed - Rijksweg Zuid 95, 6161 BG Geleen
monday 07-09-2026: tuesday 08-09-2026: 10:00-18:00 wednesday 09-09-2026: 10:00-18:00 thursday 10-09-2026: 10:00-18:00 friday 11-09-2026: 09:00-18:00 saturday 12-09-2026: 09:00-17:00 sunday 13-09-2026: monday 14-09-2026: tuesday 15-09-2026: 10:00-18:00 wednesday 16-09-2026: 10:00-18:00 thursday 17-09-2026: 10:00-18:00 friday 18-09-2026: 09:00-18:00 saturday 19-09-2026: 09:00-17:00 sunday 20-09-2026: - pickup
- cash money
- payment terminal
- pickup
allergen and nutritional information can be requested by phone during opening hours via +31 46 475 2116
Visschotels §
Luxe gepocheerde zalm op schaal middel §
Geschikt voor 6-10 personen. Mooi opgemaakte schaal met luxe gepocheerde zalm.€ 52,99 / ±1,5 kgpieceLuxe gepocheerde zalm op schaal groot §
Geschikt voor circa 15 personen. Mooi opgemaakte schaal met luxe gepocheerde zalm.€ 89,95 / ±4,0 kgpieceLuxe visschotel §
- zalm
- makreel
- maatjesharing
- 2 vissalades
- wraps
- garnalen
- inclusief stokbrood en cocktailsaus
- maak uw visschotel extra speciaal en bestel hieronder als aanvulling oesters, gepocheerde scampi's of paling.
€ 41,99 / 2 personsVisgourmet / fondue §
400 gram verse gemengde vissoorten per persoon (samenstelling kan afwijken):
- zalm
- scampi
- heilbot
- roodbaars
- zwaardvis
- tonijn
€ 17,50 / personperson
Barbecue visspiezen §
Barbecue verse vis §
Zwaardvis §
Zwaardvis is een smaakvolle vis met veel neigingen naar zeeduivel maar een zeer duidelijke eigen smaak. Deze vis wordt ook wel vergeleken met kalkoen.€ 4,75 / 100 gx 100 gScampis gepeld extra groot §
€ 3,95 / 100 ggramScampis gepeld extra groot diepvries §
€ 27,50 / bagbagScampis ongepeld jumbo met kop §
€ 3,25 / 100 ggramScampis ongepeld jumbo met kop diepvries §
€ 29,95 / ±8 piecesbox
saltwater fish §
Grietfilet §
Griet verandert, net als de tarbot, van kleur al naar gelang de plaats waar hij gevangen is. Op zanderinge bodems heeft griet bijna de kleur van tong en op modderige ondergrond de kleur van pure chocolade. De griet wordt vooral gevangen als bijvangst bij de schol- en tongvisserij.€ 8,00 / 100 gHeilbotfilet §
Er zijn meerdere soorten heilbot te verkrijgen. De vis wordt, omdat hij zo groot van formaat is, meestal in moten of filets verkocht.€ 3,85 / 100 gHollandse kabeljauwhaas §
Het mooiste én meest smaakvolle deel van de kabeljauw. Het visvlees van de kabeljauwhaas is stevig maar laat makkelijk los als de vis gaar is.€ 5,00 / 100 gMakreel §
Het vlees van de makreel bevat zeer veel vitamine B12. Het vlees is stevig en vet maar wel vrij sappig en zacht. Het heeft een vettige, rookachtige geur. De makreel kan goed gegrild of gebakken worden en wordt vaak gerookt verkocht. Door het hoge vetgehalte combineert makreel goed met iets zuurs: wijn, azijn, mierikswortel of mosterd.€ 1,35 / 100 gRog §
De smaak van de rog is zoetig en aangenaam. Het visvlees is stevig. Rog kan goed worden gestoofd en gebakken. Het culinaire gedeelte van de rog zit geheel in zijn vleugels.€ 4,00 / 100 gRoodbaarsfilet §
Het vlees van de roodbaars is smakelijk en matig vet. De roodbaars kan goed worden gebakken of gerookt.€ 3,65 / 100 gScholfilet §
Schol is een magere vissoort met een vrij neutrale smaak. Kleine schollen worden vaak panklaar verkocht, van grotere schollen koopt men meestal filets. Deze filets zijn het lekkerst wanneer ze gepaneerd en gefrituurd worden.€ 4,85 / 100 gSchotse zalmfilet §
Veelzijdige vis die gegrild, gebakken, gestoomd en gerookt kan worden. Het gewicht kan afwijken van het bestelde gewicht.€ 3,25 / 100 ggramSchotse zalmfilet zonder vel §
Veelzijdige vis die gegrild, gebakken, gestoomd en gerookt kan worden. Het gewicht kan afwijken van het bestelde gewicht.€ 3,49 / 100 ggramSliptong §
Tong is een ware delicatesse. De smaak is niet typisch vissig en lijkt op die van garnalen. Tong kan op verschillende manieren bereid worden: bakken, grillen, stomen en stoven. Voor de bereiding moet de tong ontveld worden.€ 4,45 / 100 gTarbot §
De smaak van tarbot is erg goed en het vlees is grof van structuur, stevig en wit van kleur. Omdat het visvlees van de tarbot stevig is, leent deze vis zich prima voor veel verschillende bereidingswijzen. Zo kan tarbot gestoofd, gebakken of gegrilleerd worden.€ 9,99 / 100 gTonijn §
Het is een zeer gewaardeerde vissoort met stevig vlees. Bij een te lange bereidingstijd wordt de tonijn te droog. Tonijn is geschikt om mee te grillen en bakken.€ 6,25 / 100 gZeebaarsfilet §
Zeebaars wordt steeds meer te koop aangeboden. Vooral in de horeca komt de vis vaker op de menukaart voor. De smaak is zoetig en mild met een fijne structuur. Zeebaars kan op vele manieren bereid worden. Vermijd bij het koken liever het gebruik van krachtige aroma's. Het vel is altijd lekker, laat dat dus aan de vis zitten.€ 4,25 / 100 gZeeduivelfilet §
De smaak van de zeeduivel is heel verfijnd en vergelijkbaar met die van de kreeft. Het vlees is roomwit met een oranje-achtige gloed, glanzend, stevig en zoetig van smaak. Voor de bereiding moet het sterke vlies dat om het visvlees zit, verwijderd worden. Zeeduivel kan gestoofd, gestoomd, gebakken of gegrild worden. Als de kop nog aanwezig is, kan hiervan soep worden getrokken.€ 6,25 / 100 gZeetong §
De tong (Solea solea) is een bruingevlekte platvis. De tong dankt zijn naam aan de ovaalronde vorm. In de Noordzee is de tong niet meer overbevist omdat deze zich inmiddels boven het biologisch veilige niveau bevindt.€ 6,50 / 100 gZwaardvis §
De structuur van zwaardvis is stevig en de smaak heeft iets weg van kalfsvlees. De vis kan gegrild of gebakken worden. In Portugal wordt de zwaardvis ook gerookt.€ 4,75 / 100 g
baked fish §
Lekkerbek van kabeljauw §
De lekkerbek is een heel toepasselijke naam voor deze vis die zich voedt met garnalen, een delicatesse uit de zee.€ 6,50 / piecepieceGebakken mosselen §
Verse mosselen die meteen na het koken gepaneerd en gebakken worden met een krokant korstje als gevolg.€ 2,30 / 100 gVisfriet §
Visfriet wordt gemaakt van gemalen wijting. Deze wordt licht gekruid en in een krokant jasje gestopt.€ 2,30 / 100 g
Gebakken vis combi actie! §
Actie gebakken vis §
- 2 x gebakken vis
- 250 gram kibbeling
- inclusief saus
€ 16,50 / piecepiece
smoked fish §
Palingfilet extra breed Iers §
Vers gerookte gefileerde paling, zonder huid en graat. Ideaal voor op toast, in salade of op broodje.€ 9,99 / 100 gGerookte makreel §
Het vlees van de makreel bevat zeer veel vitamine B12. Het vlees is stevig en vet maar wel vrij sappig en zacht. Het heeft een vettige, rookachtige geur. De makreel kan goed gegrild of gebakken worden en wordt vaak gerookt verkocht. Door het hoge vetgehalte combineert makreel goed met iets zuurs: wijn, azijn, mierikswortel of mosterd.€ 1,75 / 100 gGerookte makreelfilet §
Het vlees van de makreel bevat zeer veel vitamine B12. Het vlees is stevig en vet maar wel vrij sappig en zacht. Het heeft een vettige, rookachtige geur. De makreel kan goed gegrild of gebakken worden en wordt vaak gerookt verkocht. Door het hoge vetgehalte combineert makreel goed met iets zuurs: wijn, azijn, mierikswortel of mosterd.€ 3,99 / 100 gGerookte Schotse zalm §
Onze Schotse gerookte wilde zalm is droog gezouten, ambachtelijk gerookt in eigen rokerij en heeft de unieke smaak van wilde zalm.€ 5,75 / 100 gGerookte zalmsnippers §
Heerlijke stukjes gerookte zalm. Lekker en gemakkelijk om te gebruiken.€ 5,25 / piecepieceGestoomde gefileerde makreel §
Het vlees van de makreel bevat zeer veel vitamine B12. Het vlees is stevig en vet maar wel vrij sappig en zacht. Het heeft een vettige, rookachtige geur.€ 4,99 / piecepiece
shellfish §
Zeeuwse mosselen Goudmerk §
De beste en allerdikste mosselen, direct van de kweker!€ 12,50 / kilokiloHollandse garnalen §
Garnalen worden vaak als ingrediënt van een maaltijd gebruikt, of in een (garnalen)salade of garnalencocktail.€ 8,99 / 100 gNoorse garnaal §
Noorse garnalen worden ook wel 'shrimps' genoemd, het Engelse woord voor garnaal. Noorse garnalen leven in diepe, koude wateren en worden op dezelfde wijze bereid als Hollandse garnalen, namelijk door ze te koken en te pellen. Noorse garnalen zijn groter dan Hollandse garnalen en meestal wat goedkoper.€ 3,95 / 100 gRivierkreeftenvlees §
Rivierkreeften vlees is een veelzijdig product te gebruiken in salades, sauzen en soepen. Het vlees is gekookt en klaar voor gebruik.€ 6,49 / 100 gAlikruik §
De alikruik is een in zee levende kieuwslak. In de provincie Zeeland, waar de alikruik in Nederland het meest gevonden en gevangen wordt, noemt men deze slak ook wel kreukel, karakol, alikruuk, alekreukel of krukel.€ 29,99 / kilokiloCoquilles §
Coquilles zijn luxe cadeautjes uit de zee. Bereid ze met zorg en ze smelten op je tong. Gewicht per stuk is 25-35 gram.€ 7,50 / 100 gKreeft Canada §
Aan de andere kant van de wereld, vooral in Amerika en Canada zijn kreeften de gewoonste zaak van de wereld. Kreeft komt daar veelvuldig voor, en wordt ook veelvuldig geconsumeerd. Dat is in Europa wel anders, maar wij zijn zeker niet jaloers. De Canadese kreeft wordt dagelijks aangevoerd per vliegtuig, en vindt gretig haar aftrek bij hotels en restaurants.€ 22,00 / 400 ggramPalourde §
Aan de Middellandse Zee staat de tapijtschelp bekend als palourde of clovisse. Dit ovale en afgeplatte schelpdier is ongeveer vijf centimeter groot. De kleur van het schelpdier varieert van wit tot zwart en van grijs tot geel. De tapijtschelp lijkt een ruitjespatroon te hebben en is altijd gevlekt.€ 24,99 / kilokiloScampi's §
De langoustine (scampi) is een klein soort kreeftachtige met twee scharen en een rozig pantser.€ 3,95 / 100 gScheermes §
Schelpdier met een lengte van 12 tot 15 cm. Kan rauw gegeten worden maar is ook zeer geschikt om te roerbakken of te koken als mosselen. Dankt zijn naam aan de vorm.€ 12,85 / kilokiloVongole §
Een vongole is een schelpdier dat met name rond het Middellandse Zeegebied veel wordt gegeten. Vongolen, of venusschelpen, hebben een heerlijke smaak en zijn een uitstekende keuze voor iemand die op zoek is naar een mager gerecht.€ 29,99 / kilokilo
oysters §
Franse Fines Claires oester §
Heerlijk assortiment Franse oesters. Frankrijk heeft een rijke oestercultuur waar veel verschillende soorten oesters worden gekweekt.€ 2,50 / piecepieceGillardeau oester §
De Gillardeau oester is vol en vlezig en heeft uiteindelijk een zoetige smaak met een licht komkommertje in zich.€ 3,99 / piecepieceZeeuwse oester §
De Zeeuwse oesters kunnen zowel rauw als gegrild geserveerd worden. Oesters zijn geschikt om te pocheren, te bakken en te gratineren. Zeeuwse platte oesters hebben zo'n verfijnde smaak, dat het zonde is om ze verder te bereiden.€ 2,49 / piecepiece
salad §
Pure zalmsalade §
Zalmsalade is een heerlijke rijkgevulde salade met zalm, aardappelen, ei, ui, augurk en enkele kruiden.€ 6,99 / piecepieceKrabsalade §
Krabsalade is een bereiding die meestal wordt gebruikt als broodbeleg. Krabsalade wordt gemaakt met stukjes krab, ei, sjalot, cayennepeper en mayonaise.€ 6,99 / piecepieceTonijnsalade §
Een heerlijke vissalade die als lunch geserveerd kan worden met een krokant geroosterd broodje en een frisse salade, of als borrelhapje met toastjes of sneetjes stokbrood.€ 4,99 / piecepieceRivierkreeftsalade §
Koude rivierkreeftsalade. Een festelijke salade voor bij de borrel of uitgebreide lunch/ brunch.€ 6,99 / piecepieceVolendamsalade §
Goedgevulde vissalade.€ 4,75 / piecepiece
Slaatje §
sauce §
Cocktailsaus §
Cocktailsaus is een saus die in zijn eenvoudigste vorm een mengsel van tomatenketchup met mierikswortel is.€ 0,50 / piecepieceKibbelingsaus §
Een saus met een pittige smaak die lekker is bij kibbeling maar ook bij een lekkerbekje.€ 0,50 / piecepieceKnoflooksaus §
Met knoflooksaus wordt hoofdzakelijk een variant op de koude saus mayonaise of yogonaise met knoflook als smaakbepaler bedoeld. Aan Nederlandse knoflooksaus wordt vaak peterselie toegevoegd.€ 0,50 / piecepieceMosterdsaus §
Mosterd wordt gemaakt uit gemalen mosterdzaden, azijn, water en zout.€ 0,50 / piecepiecePiri Piri saus §
Deze saus van rode pepers zorgt voor de scherpe smaak in pittige gerechten. Ook heerlijk voor bij de barbecue.€ 0,50 / piecepieceRemouladesaus §
Een saus op basis van mayonaise die zijn oorsprong vindt in de Franse keuken. De ingrediënten zijn mayonaise, mosterd, fijngesneden augurk, kappertjes, diverse tuinkruiden zoals peterselie, dragon en bieslook.€ 0,50 / piecepieceTartaarsaus §
Tartaarsaus is een koude saus op basis van mayonaise waar een garnituur van ei, peterselie en gehakte uitjes of sjalotjes aan toegevoegd is. Verder gebruikt men vaak augurk, kappertjes en/of bieslook.€ 0,50 / piecepiece
Saus per pot §
Cocktailsaus §
Pot met 350 ml saus. Cocktailsaus is een saus die in zijn eenvoudigste vorm een mengsel van tomatenketchup met mierikswortel is.€ 2,50 / ±200 mljarKibbelingsaus §
Pot met 350 ml saus.
Een saus met een pittige smaak die lekker is bij kibbeling maar ook bij een lekkerbekje.€ 2,50 / ±200 mljarKnoflooksaus §
Pot met 350 ml saus. Met knoflooksaus wordt hoofdzakelijk een variant op de koude saus mayonaise of yogonaise met knoflook als smaakbepaler bedoeld. In Nederlandse knoflooksaus wordt vaak peterselie toegevoegd.€ 2,50 / ±200 mljarMosterdsaus §
Pot met 350 ml saus. Mosterd wordt gemaakt uit gemalen mosterdzaden, azijn, water en zout.€ 2,50 / ±200 mljarPiri Piri saus §
Pot met 350 ml saus. Deze saus van rode pepers zorgt voor de scherpe smaak in pittige gerechten. Ook heerlijk voor bij de barbecue.€ 2,50 / ±200 mljarRemouladesaus §
Pot met 350 ml saus. Remoulade - ook wel remouladesaus - is een saus die zijn oorsprong vindt in de Franse keuken en wordt gemaakt op basis van mayonaise. De ingrediënten zijn mayonaise, mosterd, fijngesneden augurk, kappertjes, diverse tuinkruiden zoals peterselie, dragon en bieslook.€ 2,50 / ±200 mljarTartaarsaus §
Pot met 350 ml saus. Tartaarsaus is een koude saus op basis van mayonaise waar een garnituur van ei, peterselie en gehakte uitjes of sjalotjes aan toegevoegd is. Verder gebruikt men vaak augurk, kappertjes en/of bieslook.€ 2,50 / ±200 mljar
